都内目黒でベジタブルレストランを営むTSUSHIMI様。オーナー都志見さんが静岡まで来られて、今回移転先・山梨韮崎で新規オープンレストランのテーブルにモールテックスダイニングテーブルを特注サイズでご注文いただきました。

韮崎インターを降りてクルマで10分ほど。インターから一本道ですが昇仙峡ラインを登っていくと途中にTSU SHI MIの看板があり、さらに林道へ入ると突如としてりっぱな一軒家が見えてきました。写真では伝えきれない素晴らしいレストラン兼住宅。内装も素晴らしいです。

料理がでてくるまでのウェイティングスペースは座り心地よさそうなソファがあります。せかせかと食事するのではなく、1日1組4名まで限定の完全予約のレストラン。ゆったりとした時間の流れと共にお料理をいただくのが想像できます。

今回ご依頼いただいたのが長さ2200幅1000天板高さ700のモールテックスダイニングテーブル、BM59ダークグレーです。少しコテ跡を多めに残しており、また３枚のモールテックスの板をつなげたような仕上がりになっています。オーナーのご希望でのこだわりポイントです。正直内装が素晴らしいのでモールテックスの存在感が溶けています。本来ならすでにオープンしていた予定ですが、建築関係は全体的に遅れがでているようですね。

納品が終わって少し時間の余裕があったので、近くにあるわに塚の枝垂れ桜を見て帰りました。この日は八ヶ岳もくっきり見えて桜もほぼ満開のちょうどよい時期でした。静岡はもうすでに桜がかなり散ってしまいましたが、韮崎はソメイヨシノも今が満開のようで今年は思いがけず二度桜を楽しむことができました。

わに塚の桜はこちら。　近くに無料の駐車場もあります。行くなら今週末が一番見頃かも。

TSUSHIMIさんは現在オープンに向けて着々と準備中です。ご予約受付はサイトの情報をご覧ください。オープンが大変楽しみなレストランです。